ジャン・ジョルジュ・ヴォンゲリヒテンは、ラスベガスにもステーキハウスを持っています。Ariaにあり、スモークした和牛のブリスケット、42オンスの和牛トマホーク、36オンスのポーターハウスなど、テーブルサイドのカーブリーが目玉です。肉と一緒に食べたいなら、和牛のカルパッチョをどうぞ。その他、クリスピー・スシ・サンプラーやマグロのタルタルなど、シーフードの前菜をひとつ注文してみてはいかがでしょう。また、日本産の本物のA5神戸牛を3種類のサイズで、タラバガニの足、骨髄、フォアグラなどのサイドメニューと一緒にいただくこともできます。おいしすぎるパンバスケットは食べ過ぎないようにしましょう。