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 Freshness・新鮮：新鮮な材料を使い、新鮮さが保てるよう自社工場内でナッツの加工も行っている。防腐剤をいれていないとのこと。嬉しいですね。 Packed by Hand・手作業での箱詰め：機械化せずに手作業で丁寧な箱詰めを実施している。 Small batches・小規模生産：大量生産せずに、限定生産している。  3つの特長、特にFreshnessは最も大事にしている。このチョコレートのブランドを立ち上げたのは、フォレスト・マーズ氏。彼は、M&Mやスニッカーズなどの生産で知られる世界最大級のチョコレート・ブランド、マース・インコーポレイテッドの元経営者。創業者であった父から譲り受けたマース・インコーポレイテッドを、今度は、自分の子供達に譲り、引退後に、このエセルMを始めたそうです。リタイアしてもまたチョコレート作りを始める |
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