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【鮨 いつみ】イングランド出身のベスさんが、赤酢の寿司に感動！
更新日: 2022-06-21 09:42:15
回転寿司が大好きな外国人が高級鮨に感動、動く寿司はすこびっくり！
ラスベガスネバダ観光
イングランド +
イングランド出身のベスさんが、赤酢の寿司に感動！
まだ生きてるよ。信じられる？
 
貝のお寿司は生きたままでお食べください。
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赤酢が造られたのは江戸時代のこと。その頃の江戸で流行っていたのがお寿司の屋台です。いまでは米酢シャリのお寿司が一般的ですが、最近は赤酢を使用する寿司店も徐々に増えてきて、高級店にその傾向が強いようです。
 
酒粕から作られる赤酢は当時の米酢より安いうえ、うま味とコクを含んでいます。そのためお店もこぞって使うようになったというのが、江戸前寿司に赤酢のシャリが定着した理由でした。
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Akasaka Sushi Itsumi 赤坂 鮨 いつみ
鮨 いつみ 〒107-0052 東京都港区赤坂3-20-9 赤坂千切屋ビルB1F 03-6230-9353
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鮨 いつみ
江戸前の仕事にこだわるにぎりと、その脇を固めるあそび心あふれる小皿料理の数々。
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ベスのチャンネル

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